인디고카민(청색2호)
경고| 카테고리 | 착색료 |
| 일일 섭취량 | 0~5.0 mg/kg 체중/일 (EFSA 2014 재평가 후 ADI 유지, 단 데이터 불충분 경고). 60 kg 성인 기준 300 mg/일. |
| 규제 현황 | 한국: 식품첨가물공전 허용. EU: E132로 허용. 미국: FDA FD&C Blue 2로 허용. 일본: 허용. 노르웨이: 금지. |
| 다른 이름 | 식용색소청색제2호, 청색2호, 청색 2호, 인디고카민, 인디고틴 |
위험 사유
EFSA 2014 재평가에서 인디고카민의 종양 발생 관련 동물 데이터를 검토했으나, 고용량 투여 시 일부 쥐에서 악성 종양 발생률 증가 소견이 확인됐고 유전독성 시험 결과가 혼재되어 ADI를 설정하기 어렵다는 한계가 지적됐다. 결과적으로 ADI는 5.0 mg/kg으로 유지됐으나 데이터 신뢰도에 관한 우려가 명기됐다. 고용량 섭취 시 메트헤모글로빈혈증 유발 가능성이 동물 실험에서 확인됐으며, 의료용 신장 기능 검사(IV 주입 용도)에서 고용량 메트헤모글로빈혈증 보고 사례가 있다. 경구 식품 섭취 수준에서는 위험이 낮으나 아토피·과민 반응이 있는 경우 주의가 필요하다.
주로 포함된 제품
음료·탄산음료 (파란색)아이스크림·빙과 (블루베리·포도맛)과자·사탕 (파란색)청색 케이크 아이싱·장식건강기능식품 캡슐 외피 (일부)
대처법
- •성분표에서 '청색2호', '인디고카민', 'E132', 'FD&C Blue 2' 표기를 확인하세요.
- •파란색·남색 계열 식품 색소가 필요한 경우 스피루리나 추출물(천연) 사용 제품을 대안으로 찾아볼 수 있어요.
근거 출처
- Borzelleca et al. (1985) Food Chem Toxicol 23:551-558 — FD&C Blue No.2 장기 독성 시험 (PMID 4040101)
- EFSA (2014) — 인체 섭취 안전성 재평가, ADI 5mg/kg 유지