카로틴(혼합카로틴/천연)
안전| 카테고리 | 착색료 |
| 일일 섭취량 | JECFA: 'ADI not specified' — 채소 정상 섭취 수준에서 건강 우려 없음. EFSA: 5 mg/kg (베타카로틴과 동일 그룹 ADI, 2012년; 식품 수준에서는 실질적으로 not specified에 가까움). |
| 규제 현황 | 한국 식약처 허용 천연착색료. 별도 사용 제한 식품군 거의 없음. JECFA는 채소 유래 혼합카로틴에 'ADI not specified' 부여. EU(E160a(i))·미국(GRN)에서도 광범위 허용. |
| 다른 이름 | 카로틴, 혼합카로틴, 식물성카로틴, 당근카로틴, Carotene |
위험 사유
당근·호박·팜유 등 천연 식물에서 추출한 혼합 카로틴으로 JECFA의 'ADI not specified' 평가를 받아 가장 안전한 등급. 과량 섭취 시 피부가 노랗게 변하는 카로티노이드혈증이 나타날 수 있으나 독성은 없으며 섭취 중단 시 가역적으로 회복됨.
주로 포함된 제품
마가린·버터치즈·가공치즈음료·주스과자·비스킷즉석식품수프·소스류빵·제과류
근거 출처
- Tanvetyanon & Bepler (2008) Cancer — 천연 혼합 카로티노이드의 안전성 재확인