옥살산(수산)
주의| 카테고리 | 자연성분 |
| 일일 섭취량 | 일반인: 200~300mg/일 권장 상한 (결석 병력 시 100mg 이하) |
| 규제 현황 | 별도 규제 없음 (자연 성분) |
| 다른 이름 | 옥살레이트, 수산, oxalate, oxalic acid, 칼슘 옥살레이트 |
위험 사유
과다 섭취 시 신장에서 칼슘과 결합해 결석 형성. 관절 결정 침착으로 통증 유발 가능.
주로 포함된 제품
시금치근대비트아몬드땅콩초콜릿두부고구마셀러리루바브
대처법
- •시금치를 데치면 옥살산을 30~50% 줄일 수 있어요
- •칼슘이 풍부한 음식과 함께 먹으면 장에서 결합해 흡수를 줄여요
- •물을 하루 2L 이상 충분히 마시세요
근거 출처
- Taylor & Curhan (2007) J Am Soc Nephrol 18:2198-2204: 식이 옥살산과 신장결석 위험 (PMID 17538185)
- Mitchell 2019 J Urology: 저옥살산 식이의 결석 예방 효과