이산화규소
주의| 카테고리 | 기타 (고결방지제·여과보조제·소포제) |
| 일일 섭취량 | ADI 미설정 (JECFA). EFSA 2024년 재평가에서도 ADI 대신 노출한계(MOE) 방식 적용 — 나노 입자 특성상 기존 ADI 방식 부적합으로 판단. |
| 규제 현황 | 한국(식품첨가물공전)·EU(E551)·미국(GRAS)·CODEX 모두 허가. EFSA는 2024년 10월 재평가에서 구성 입자가 나노 범위(2~28 nm)임을 확인하고 나노 특이 위해 평가 추가 적용 — 최종적으로 현행 사용 수준에서 안전 우려 없다고 결론. |
| 다른 이름 | 이산화규소, 실리카, Silicon Dioxide, Silica, Synthetic Amorphous Silica |
위험 사유
식품용 이산화규소(합성 비결정질 실리카, SAS) 구성 입자는 나노 크기(2~28 nm) 범위에 해당. 경구 흡수율은 매우 낮지만 체내 축적 여부와 장기 독성 데이터가 불충분. 2022년 동물 실험에서 유전독성 가능성이 보고된 바 있어 EFSA가 재평가에서 검토하였으나 규제 수준에서의 유전독성 우려는 없다고 결론.
주로 포함된 제품
분말 스프·수프 믹스분말 조미료 (소금·후추 파우더류)건조 향신료분말 음료 (커피 크리머·프로틴 파우더)베이킹파우더인스턴트 라면 수프분말형 건강기능식품 캡슐
대처법
- •분말 형태 가공식품(수프 믹스, 조미료, 인스턴트 제품) 섭취 빈도를 줄이면 이산화규소 노출을 직접 감소시킬 수 있음.
- •영유아 대상 식품에서는 성분표를 확인하여 이산화규소 함유 제품 선택을 최소화할 것 (EFSA가 영유아 노출 별도 평가 진행 중).
근거 출처
- EFSA (2018) — 비정질 이산화규소 나노 입자 안전성 재평가, 추가 데이터 요청