토코페롤 (Tocopherol)
안전| 카테고리 | 산화방지제 |
| 일일 섭취량 | 별도 ADI 없음(안전) — E306(혼합), E307(α), E308(γ), E309(δ) 모두 동일 |
| 규제 현황 | EU, 미국, 한국 전면 허용 — quantum satis(적절량) 원칙 적용, 별도 최대 사용 기준 없음 |
| 다른 이름 | 토코페롤, Tocopherol, E306, E307, E308 |
위험 사유
토코페롤(비타민 E)은 천연 지용성 항산화제로, JECFA 및 EFSA 모두 식품첨가물 수준 사용에서 안전성을 확인하였습니다. 특히 아토피 피부염 환자를 대상으로 한 임상시험(무작위 대조군 연구)에서 1일 400 IU 투여 4개월 후 소양증 감소 및 혈청 IgE 최대 62% 감소 효과가 보고되었습니다(PMC 2016). 피부 지질 과산화를 억제하고 각질층 장벽 기능을 강화하는 기전이 확인되어 있습니다. 과잉 보충제 형태(1,000 IU/일 초과)에서만 항응고제와 상호작용 가능성이 있으며, 식품첨가물 수준에서는 안전합니다.
주로 포함된 제품
식용유·올리브오일마가린·쇼트닝견과류 스낵영양강화 시리얼영양보충식품·분유
근거 출처
- Jiang (2014) Free Radic Biol Med — 토코페롤 Th1/Th2 면역 조절 역할 리뷰
- Tsoureli-Nikita et al. (2002) Int J Dermatol 41:146-150 — 아토피 피부염 비타민E 보충 효과 (PMID 12010339)